西安最吸引他的就是开放包容的环境美食文化

“我之所以放弃延安稳定的客源来西安创业,是因为西安是一座开放包容的城市,机会多,只要有梦想,在这里都能实现。我不仅仅是做餐饮,而是把餐饮和文化相融合,将店打造成这......

  “我之所以放弃延安稳定的客源来西安创业,是因为西安是一座开放包容的城市,机会多,只要有梦想,在这里都能实现。我不仅仅是做餐饮,而是把餐饮和文化相融合,将店打造成这一片最靓的‘仔’,让顾客来了除了吃美食,还可以看摄影展、听陕西方言歌曲;让外地游客来西安后必须来这里打卡。”范博说。

  3月2日,西安淅淅沥沥下着小雨。一踏入德福巷,目光就被这家装修十分抢眼的忒·有范串吸引了。这家店的老板叫范博,一位热爱音乐、有梦想的青年人。

  范博是延安人,他在延安是小有名气的歌手,他上过《中国梦想秀》,他的《欢迎来延安》、《撸起袖子加油干》、《延安》等歌曲在延安传唱度很高,大家唱歌的同时,也记住了他。范博在延安还有一家很有特色的串串店叫后院,在当地有四家加盟店,饭点顾客去后院吃饭,需要提前预约,不然就得排长队等待。

  延安生意这么好,为何会选择来西安重新创业?范博说,他是一个不安于现状的人,想法很多,就想趁着年轻搏一搏。西安最吸引他的就是开放包容的环境,人们观念新,接受新事物快,只要有梦想,在西安就能实现。通过大半年在西安的奔波,他感受到西安人很友好,在开店的过程中给他提供了很多帮助。

  2018年6月9号,范博来西安开始了创业的第一步,找店面。美食文化在西安最热的那两个月,范博每天骑着电动车早出晚归。“那段时间我把西安城东西南北快跑遍了,皮肤晒黑了几圈,最后定了德福巷。”范博说,他在十几岁时曾在西安上过学,在他印象当中德福巷是十分热闹时尚的地方,把店开在城墙根儿,不仅仅是做餐饮,还要做成文化输出的平台。

  他告诉记者,来西安后认识了很多志同道合玩音乐的朋友,大家十分热爱音乐,有才华,唱得也好,但是苦于没有平台。他愿意将自己的店作为一个大家展示的平台,帮助音乐爱好者实现梦想,同时也可以让更多人感受到音乐的魔力和陕西方言的魅力。关于店里唱什么歌可以让大家感兴趣,范博认真做过调研,除了咨询朋友、询问游客,他还做了实践。他自己抱着吉他在店门口唱歌,发现唱方言歌曲时,人们更喜欢围观拍摄,尤其外地游客对陕西方言很感兴趣。

  范博一边带记者在店内参观,一边介绍:他店内的装修布置,从霓虹灯元素到墙上的文字都充满了音乐气息,在一楼的等候区,他准备精心布置摄影展,主要以音乐展为主,每个月换不同的主题。在二楼阳台位置,设有唱歌区,每天晚上八点左右,会有陕西本地歌手过来唱方言歌曲,每周四还将有脱口秀节目,每个包间的大屏幕会同时直播歌手们的演出。

  如今西安的旅游越来越好,范博对自己在西安开店充满了信心,近日他还和朋友一起创作了一首歌曲叫《忒西安》,其中有一句歌词是:我以为的西安,就是忒西安。范博说:“如果让我用一个字形容西安,那就是忒。美食文化西安太与众不同了,它的城市、文化、语言等都十分有特色。忒古老,忒时尚,所以我的店名也用了忒,希望可以传承发扬西安特色,将店做好,实现自己的音乐餐饮梦。”

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